Bamya Kızartması

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (37) (Meze Çeşitleri)


Bamya Kızartması

Bamya Kızartması 10-15 adet iri orta boy taze bamya, 1 yumurta, 1 kahve fincanı maden suyu, 1 yemek kaşığı un, su, tuz, kızartmak için sıvı yağ.   Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırp ... Devamını Oku


Palamut Marine

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 10 (25) (Meze Çeşitleri)


Palamut Marine

 Palamut Marine   1 palamutun kılçıksız filetosu, 1 yemek kaşığı tam öğütülmemiş kara biber, yarım yemek kaşığı tuz, 3 limonun suyu.   Palamutu alırken iki fileto halinde kestirin. Yıkayın ve suyunu s&uum ... Devamını Oku


Sarmısak Soslu Midye

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (23) (Meze Çeşitleri)


Sarmısak Soslu Midye

Sarmısak Soslu Midye 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı limon suyu.   Midyeleri yıkayın. Süzün, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kendi s ... Devamını Oku


Midye Pilaki

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (28) (Meze Çeşitleri)


Midye Pilaki

Midye Pilaki 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet ma ... Devamını Oku


Balıklı Domates Dolması

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (20) (Meze Çeşitleri)


Balıklı Domates Dolması

Balıklı Domates Dolması 8 adet küçük domates, 1 kutu ton balığı konservesi (200 gr), 3 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.   ... Devamını Oku


Limonlu Çiğ Hamsi

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (16) (Meze Çeşitleri)


Limonlu Çiğ Hamsi

Limonlu Çiğ Hamsi 12 adet iri hamsi, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.   Hamsileri önce bir güzel temizleyin, yayva ... Devamını Oku


Limon Salçalı Hamsi

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (34) (Meze Çeşitleri)


Limon Salçalı Hamsi

Limon Salçalı Hamsi  12 adet iri hamsi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu.   Hamsilerin kafalarını kopartın. I&cced ... Devamını Oku


Karides Salatası

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 7 (20) (Meze Çeşitleri)


Karides Salatası

Karides Salatası 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları. 1 orta boy domates. 1 çarliston biber. 1 sivri biber, 8 küç&uum ... Devamını Oku


Sarmısaklı Karides

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 8 (29) (Meze Çeşitleri)


Sarmısaklı Karides

 Sarmısaklı Karides 250 gram orta boy iri karides, 6 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Çiğ karidesleri ayıklamadan bütün olarak ısıya dayanıklı (toprak veya cam kap veya fırın tepsisi) yayvan bir kaba d ... Devamını Oku


Sarmısak Turşusu

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (25) (Meze Çeşitleri)


Sarmısak Turşusu

Sarmısak Turşusu Yarım kilo sarmısak, 1 su bardağı sirke. 1 silme yemek kaşığı deniz tuzu, 1-2 sap kereviz yaprağı, 3-4 sap dereotu. Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına ... Devamını Oku


Soslu Karides Salatası

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 5 (9) (Meze Çeşitleri)


Soslu Karides Salatası

Soslu Karides Salatası 500 gr karides, 1 küçük soğan, 1 küçük havuç, 1 ince dal pırasa, 1 kerevizin dal ve yaprağı, 1 çay kaşığı tuz. Sos için, yarım su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı ket&c ... Devamını Oku


Rakı Nerede İçilir

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 3 (17) (Makale)


Rakı Nerede İçilir

Rakı Nerede İçilir Türkiye' de rakı başta meyhane olmak üzere, barda, restoranda, piknikte, otellerde ve tabii ki evde içilir. Farklı yerlerde rakı içmenin farklı adapları vardır.  Meyhane, mey (şarap) ve ha ... Devamını Oku


Rakı Ne Zaman İçilir

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 5 (42) (Makale)


Rakı Ne Zaman İçilir

Rakı Ne Zaman İçilir Haydi Abbas, vakit tamam ; Akşam diyordun, işte oldu akşam Kur bakalım çilingir soframızı Dinsin artık bu kalp ağrısı Birçok şairin de dediği gibi güneş battıktan sonra içilir. Akşamın ... Devamını Oku


Rakı Nasıl İçilir

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 3 (26) (Makale)


Rakı Nasıl İçilir

Neyzene Sormuşlar "Üstad Rakı nasıl içilir?" Cevabı Kısa olmuş :"Adam gibi!" ... Rakı Nasıl İçilir: Eskiden rakı kadehlerde sek olarak içilir ve üzerine bir yudum su alınırdı. Günümüzde ise ra ... Devamını Oku


Rakı Kimlerle İçilir

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 4 (28) (Makale)


Rakı Kimlerle İçilir

Rakı Kimlerle İçilir Rakı içmeye başlamadan önce sofranızın meyhanedekiler gibi donatmalıyız. İçeceğimiz insanlara gelince bunlar sevdiklerimiz, arkadaşlarımız, muhabbeti güzel olanlar, hoşgörülü ol ... Devamını Oku


Rakıname

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 3 (26) (Şiir)


Rakıname

RAKINÂME İçmesini bileneZevk-u sefâdır rakıİçmeyi bilmeyeneCevr-ü cefadır rakı.Bir münasip miktarıMuhabbet anahtarıKaçırırsan ayarıCana ezâdır rakı.Ne dert kalır ne kederİçeni mesut ederİ& ... Devamını Oku


Rakı nedir ,Rakı Tarihçesi

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 7 (64) (Ana Yemek)


Rakı nedir ,Rakı Tarihçesi

Rakı Rakının milli içkimiz olmasından dolayı sizlere çok özel bir rakı sayfası hazırlamayı düşündük. Her ne kadar insanlar rakıyı içmesini buradan mı öğreneceğiz dese de biz size zaten burada i&cced ... Devamını Oku


Evde Limoncello yapımı

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 1 (18) (Alkollü İçecekler)


Evde Limoncello yapımı

LİMONCELLO YAPIMI: 10 adet limonu yıkıyoruz ve kabuğunu rendeliyoruz beyazına çok dikkat ediyoruz beyaz kısmı girerse acı tat verir. Rendelemek yerine çok ince soyarsanız da olur . 1 ltbiotekno etil alkolümüzü kavo ... Devamını Oku


Evde Brandy -Brendi Yapımı

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 3 (93) (Alkollü İçecekler)


Evde Brandy -Brendi Yapımı

BRANDY/Brendi YAPIMI Öncelikle cam tavsiye edilen ve 2,5 litrelik bir sürahi yada cam şişe bulundurun evinizde, Etil alkolu bu cam şişeye dökün, sonra Brandy kitini alkole boşaltın iyice karıştırdıktan sonra 15-20 dakika be ... Devamını Oku


Likör yapımı

Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 2 (19) (Alkollü İçecekler)


Likör yapımı

Likör Yapımı Likör özünü ilk önce 1 litre etil alkolle iyice karıştırıyoruz daha sonra 2.5 litre iyi suda (erikli,pınar,yada tercih ettiğiniz) 400 gr şekeri eritiyoruz. 1 litre etille karışık likör öz&u ... Devamını Oku


Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Bamya Kızartması

12 Ağustos 2019 9 37 (Meze Çeşitleri)

Bamya Kızartması 10-15 adet iri orta boy taze bamya, 1 yumurta, 1 kahve fincanı maden suyu, 1 yemek kaşığı un, su, tuz, kızartmak için sıvı yağ.   Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırparak suluca hamur durumuna getirin. Sıvı yağı derince bir tavada kızdırın. Bamyaları hazırlamış olduğunuz bulamaca batırdıktan sonra kızartın. Fa...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Palamut Marine

12 Ağustos 2019 10 25 (Meze Çeşitleri)

 Palamut Marine   1 palamutun kılçıksız filetosu, 1 yemek kaşığı tam öğütülmemiş kara biber, yarım yemek kaşığı tuz, 3 limonun suyu.   Palamutu alırken iki fileto halinde kestirin. Yıkayın ve suyunu süzdürün. Kılçıksız filetoyu kağıt mutfak peçetesi ile kurulayın. Bir tabağa balık filetosunu koyun. Iki tarafını da tuzl...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısak Soslu Midye

12 Ağustos 2019 9 23 (Meze Çeşitleri)

Sarmısak Soslu Midye 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı limon suyu.   Midyeleri yıkayın. Süzün, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kendi suyu ile 10 dakika pişirin. Sarmısakları ayıklayın ve tuz ile ezin. Maydanozu ayıklayın, yıkayın, kalın saplarını atın ve yapraklarını kıyın. Sarm...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Midye Pilaki

12 Ağustos 2019 9 28 (Meze Çeşitleri)

Midye Pilaki 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.   Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çenti...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Balıklı Domates Dolması

12 Ağustos 2019 9 20 (Meze Çeşitleri)

Balıklı Domates Dolması 8 adet küçük domates, 1 kutu ton balığı konservesi (200 gr), 3 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.   Domatesleri yıkayın. Üstelerini kapak şeklinde kesin. Içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. Tuz serpin. Ters &cced...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Limonlu Çiğ Hamsi

12 Ağustos 2019 9 16 (Meze Çeşitleri)

Limonlu Çiğ Hamsi 12 adet iri hamsi, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.   Hamsileri önce bir güzel temizleyin, yayvan bir cam kaba derileri alta gelecek şekilde balıkları açarak bir sıra yerleştirin. Tuzu ekin, rezeneleri ve ince kıyacağınız sarmısakları...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Limon Salçalı Hamsi

12 Ağustos 2019 9 34 (Meze Çeşitleri)

Limon Salçalı Hamsi  12 adet iri hamsi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu.   Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Yıkayın, biraz una bulayın. Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden &c...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Karides Salatası

12 Ağustos 2019 7 20 (Meze Çeşitleri)

Karides Salatası 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları. 1 orta boy domates. 1 çarliston biber. 1 sivri biber, 8 küçük kültür mantarı. 8 yeşil zeytin, 1 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu, yarım demet maydanozun yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinya...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısaklı Karides

12 Ağustos 2019 8 29 (Meze Çeşitleri)

 Sarmısaklı Karides 250 gram orta boy iri karides, 6 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Çiğ karidesleri ayıklamadan bütün olarak ısıya dayanıklı (toprak veya cam kap veya fırın tepsisi) yayvan bir kaba dizin. Sarmısakların kabuklarını soyun ve doğrayın, karideslerin üzerlerine dağıtın, kırmızı pul biberi ekin, karidesler renk değiştirinceye ...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısak Turşusu

12 Ağustos 2019 9 25 (Meze Çeşitleri)

Sarmısak Turşusu Yarım kilo sarmısak, 1 su bardağı sirke. 1 silme yemek kaşığı deniz tuzu, 1-2 sap kereviz yaprağı, 3-4 sap dereotu. Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına kereviz ve dereotu yapraklarını koyarak sarmısak dişlerini kavanoza yerleştirin. Diğer yandan sirke ve tuzu birkaç dakika kaynatıp soğumay...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Soslu Karides Salatası

12 Ağustos 2019 5 9 (Meze Çeşitleri)

Soslu Karides Salatası 500 gr karides, 1 küçük soğan, 1 küçük havuç, 1 ince dal pırasa, 1 kerevizin dal ve yaprağı, 1 çay kaşığı tuz. Sos için, yarım su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı ketçap, 2 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı limon suyu, madanoz.  Karidesleri önce temizleyin. Sosu hazırlamak i&cc...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakı Nerede İçilir

12 Ağustos 2019 3 17 (Makale)

Rakı Nerede İçilir Türkiye' de rakı başta meyhane olmak üzere, barda, restoranda, piknikte, otellerde ve tabii ki evde içilir. Farklı yerlerde rakı içmenin farklı adapları vardır.  Meyhane, mey (şarap) ve hane kelimelerden türemiştir.Türkiye'ni dört bir yanında İstanbul meyhaneleri kendilerine özgü üslupları ile ünl...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakı Ne Zaman İçilir

12 Ağustos 2019 5 42 (Makale)

Rakı Ne Zaman İçilir Haydi Abbas, vakit tamam ; Akşam diyordun, işte oldu akşam Kur bakalım çilingir soframızı Dinsin artık bu kalp ağrısı Birçok şairin de dediği gibi güneş battıktan sonra içilir. Akşamın karanlığında günün üzerimizde bıraktığı etkiyi azaltmak, rahatlamak ve biraz olsun dertlerimizden uzaklaşmak için iç...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakı Nasıl İçilir

12 Ağustos 2019 3 26 (Makale)

Neyzene Sormuşlar "Üstad Rakı nasıl içilir?" Cevabı Kısa olmuş :"Adam gibi!" ... Rakı Nasıl İçilir: Eskiden rakı kadehlerde sek olarak içilir ve üzerine bir yudum su alınırdı. Günümüzde ise rakıyı rakı bardağı dediğimiz aslında limonata bardağı olan bardakta sek olarak değil de su ile karıştırarak içiyoruz. Rakı içmenin e...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakı Kimlerle İçilir

12 Ağustos 2019 4 28 (Makale)

Rakı Kimlerle İçilir Rakı içmeye başlamadan önce sofranızın meyhanedekiler gibi donatmalıyız. İçeceğimiz insanlara gelince bunlar sevdiklerimiz, arkadaşlarımız, muhabbeti güzel olanlar, hoşgörülü olanlar, dinlemesini bilecek, sizin de onları dinlerken zevk alabileceğiniz hoşgörü sahibi, keyif kaçırmayacak veya aile ortamında...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakıname

12 Ağustos 2019 3 26 (Şiir)

RAKINÂME İçmesini bileneZevk-u sefâdır rakıİçmeyi bilmeyeneCevr-ü cefadır rakı.Bir münasip miktarıMuhabbet anahtarıKaçırırsan ayarıCana ezâdır rakı.Ne dert kalır ne kederİçeni mesut ederİçebilirsen eğerRuha ciladır rakı.Ham ervahsan yanaşmaArifsen ondan şaşmaİç ama haddin aşmaFerahfezâdır rakı.Yarattığı âh...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Rakı nedir ,Rakı Tarihçesi

12 Ağustos 2019 7 64 (Ana Yemek)

Rakı Rakının milli içkimiz olmasından dolayı sizlere çok özel bir rakı sayfası hazırlamayı düşündük. Her ne kadar insanlar rakıyı içmesini buradan mı öğreneceğiz dese de biz size zaten burada içmesini öğretmeyeceğiz. Sizlere anlatmak istediğimiz rakı hakkında birkaç tane püf noktasını öğretmektir. Yunanlılar rakı...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Evde Limoncello yapımı

12 Ağustos 2019 1 18 (Alkollü İçecekler)

LİMONCELLO YAPIMI: 10 adet limonu yıkıyoruz ve kabuğunu rendeliyoruz beyazına çok dikkat ediyoruz beyaz kısmı girerse acı tat verir. Rendelemek yerine çok ince soyarsanız da olur . 1 ltbiotekno etil alkolümüzü kavonoza koyup içine limon kabuklarını koyuyoruz. Ve gün de 3-4 defa çalkalıyoruz. 4 gün sonra alkolü süzüyor...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Evde Brandy -Brendi Yapımı

12 Ağustos 2019 3 93 (Alkollü İçecekler)

BRANDY/Brendi YAPIMI Öncelikle cam tavsiye edilen ve 2,5 litrelik bir sürahi yada cam şişe bulundurun evinizde, Etil alkolu bu cam şişeye dökün, sonra Brandy kitini alkole boşaltın iyice karıştırdıktan sonra 15-20 dakika bekletin.. 1.400 ml iyisinden şaşal su ilavesi yapın, arkasından 1 bardak ılık suda 1 veya 2 tatlı kaşığı balı iyice eritin.ve onuda şişeye boşalt...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Likör yapımı

12 Ağustos 2019 2 19 (Alkollü İçecekler)

Likör Yapımı Likör özünü ilk önce 1 litre etil alkolle iyice karıştırıyoruz daha sonra 2.5 litre iyi suda (erikli,pınar,yada tercih ettiğiniz) 400 gr şekeri eritiyoruz. 1 litre etille karışık likör özünüde bu suya karıştırıyoruz ve bolca çalkalayıp 15 dakka ağzı açık dinlendiriyoruz toplamda 3.5 lt likör elde etmiş o...


Devamını Oku

Herkesyazar Ara