Kabak Çiçeği Kızartması

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 15 Ağustos 2019 9 (8) (Meze Çeşitleri)


Kabak Çiçeği Kızartması

Kabak Çiçeği Kızartması 16 adet kabak çiçeği, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta, yarım su bardağı ılık süt, tuz.   Kabak çiçeklerini bir kaba koyacağınız suya daldırarak zedelemeden yıkayın. Su ...


Devamını Oku

Kabak Mücveri

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 15 Ağustos 2019 9 (6) (Meze Çeşitleri)


Kabak Mücveri

Kabak Mücveri 3 adet orta boy kabak, 4 adet taze soğan, 1 diş sarmısak, 4 demet dereotu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 50 gram ezilmiş beyaz peynir, yarım çay kaşığı karabiber, kızartma için sıvı yağ.     Kabak ...


Devamını Oku

Ispanak Kökü Mücveri

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 9 (9) (Meze Çeşitleri)


Ispanak Kökü Mücveri

Ispanak Kökü Mücveri 1 kilo ıspanak, 3 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, yarım demet maydanoz, 2 yumurta, tuz, karabiber, kızartma için yağ.   Ispanağın yapraklarını kök ...


Devamını Oku

Ispanak Köftesi

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 9 (19) (Ana Yemek)


Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi   500 gram ıspanak, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı lor, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, ½ çay kaşığı hindistan cevizi, tuz, karabiber, ½ su bardağı k ...


Devamını Oku

Biberli ve Cevizli Ispanak

Herkes
Herkes 13 Ağustos 2019 9 (8) (Ana Yemek)


Biberli ve Cevizli Ispanak

Biberli ve Cevizli Ispanak 500 gram ıspanak, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı ceviz içi, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısak, 2 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.   Ispanağın kök ve sa ...


Devamını Oku

Havuç Mücveri

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 9 (12) (Meze Çeşitleri)


Havuç Mücveri

Havuç Mücver 3 adet orta boy havuç, 3 adet taze soğan, 1 yemek kaşığı un, ¼ demet dereotu, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.   Havuçları yıkayın. Kazıyın ve kabuklarını soyun. Rendeleyin. Taz ...


Devamını Oku

Havuç Kızartması

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 9 (10) (Meze Çeşitleri)


Havuç Kızartması

 Havuç Kızartması 2 orta boy havuç, 2 yemek kaşığı un, 1/3 çay bardağı kabartma tozu, 1 çay bardağı kırmızı biber, tuz, kızartma için sıvı yağ.   Havuçları yıkayın ve bütün olarak ...


Devamını Oku

Domatesli Fesleğenli Erişte

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 10 (15) (Meze Çeşitleri)


Domatesli Fesleğenli Erişte

Domatesli Fesleğenli Erişte 2 su bardağı ev eriştesi, yarım bardak su, 3 orta boy domates, 6 diş sarmısak, 4 iri yaprak yemeklik fesleğen, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, kırıntı beyaz peynir, tuz, karabiber.   Domatesleri irice rendeleyin. S ...


Devamını Oku

Cevizli Mercimek Köftesi

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 13 Ağustos 2019 9 (10) (Meze Çeşitleri)


Cevizli Mercimek Köftesi

 Cevizli Mercimek Köftesi 1 orta boy havuç, yarım su bardağı mercimek, yarım su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı un, çeyrek demet maydanoz, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, ...


Devamını Oku

Lahana Mezesi

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 10 (14) (Meze Çeşitleri)


Lahana Mezesi

 Lahana Mezesi Yarım kırmızı lahana, 1 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı pul biber.   Kırmızı lahanayı ince ince kıyın. 1 kaşık tuzl ...


Devamını Oku

Bamya Kızartması

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (15) (Meze Çeşitleri)


Bamya Kızartması

Bamya Kızartması 10-15 adet iri orta boy taze bamya, 1 yumurta, 1 kahve fincanı maden suyu, 1 yemek kaşığı un, su, tuz, kızartmak için sıvı yağ.   Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırp ...


Devamını Oku

Palamut Marine

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 10 (11) (Meze Çeşitleri)


Palamut Marine

 Palamut Marine   1 palamutun kılçıksız filetosu, 1 yemek kaşığı tam öğütülmemiş kara biber, yarım yemek kaşığı tuz, 3 limonun suyu.   Palamutu alırken iki fileto halinde kestirin. Yıkayın ve suyunu s&uum ...


Devamını Oku

Sarmısak Soslu Midye

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (11) (Meze Çeşitleri)


Sarmısak Soslu Midye

Sarmısak Soslu Midye 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı limon suyu.   Midyeleri yıkayın. Süzün, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kendi s ...


Devamını Oku

Midye Pilaki

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (11) (Meze Çeşitleri)


Midye Pilaki

Midye Pilaki 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet ma ...


Devamını Oku

Balıklı Domates Dolması

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (12) (Meze Çeşitleri)


Balıklı Domates Dolması

Balıklı Domates Dolması 8 adet küçük domates, 1 kutu ton balığı konservesi (200 gr), 3 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.   ...


Devamını Oku

Limonlu Çiğ Hamsi

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (10) (Meze Çeşitleri)


Limonlu Çiğ Hamsi

Limonlu Çiğ Hamsi 12 adet iri hamsi, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.   Hamsileri önce bir güzel temizleyin, yayva ...


Devamını Oku

Limon Salçalı Hamsi

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (13) (Meze Çeşitleri)


Limon Salçalı Hamsi

Limon Salçalı Hamsi  12 adet iri hamsi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu.   Hamsilerin kafalarını kopartın. I&cced ...


Devamını Oku

Karides Salatası

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 7 (10) (Meze Çeşitleri)


Karides Salatası

Karides Salatası 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları. 1 orta boy domates. 1 çarliston biber. 1 sivri biber, 8 küç&uum ...


Devamını Oku

Sarmısaklı Karides

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 8 (14) (Meze Çeşitleri)


Sarmısaklı Karides

 Sarmısaklı Karides 250 gram orta boy iri karides, 6 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Çiğ karidesleri ayıklamadan bütün olarak ısıya dayanıklı (toprak veya cam kap veya fırın tepsisi) yayvan bir kaba d ...


Devamını Oku

Sarmısak Turşusu

Herkes  Yazar
Herkes Yazar 12 Ağustos 2019 9 (15) (Meze Çeşitleri)


Sarmısak Turşusu

Sarmısak Turşusu Yarım kilo sarmısak, 1 su bardağı sirke. 1 silme yemek kaşığı deniz tuzu, 1-2 sap kereviz yaprağı, 3-4 sap dereotu. Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına ...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Kabak Çiçeği Kızartması

15 Ağustos 2019 9 8 (Meze Çeşitleri)

Kabak Çiçeği Kızartması 16 adet kabak çiçeği, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta, yarım su bardağı ılık süt, tuz.   Kabak çiçeklerini bir kaba koyacağınız suya daldırarak zedelemeden yıkayın. Suların süzülmesi için ters çevirip dizin. Una yumurtayı kırın. Tozunu koyun, çırparak azar azar ılık sütü...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Kabak Mücveri

15 Ağustos 2019 9 6 (Meze Çeşitleri)

Kabak Mücveri 3 adet orta boy kabak, 4 adet taze soğan, 1 diş sarmısak, 4 demet dereotu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 50 gram ezilmiş beyaz peynir, yarım çay kaşığı karabiber, kızartma için sıvı yağ.     Kabakları yıkayın, sap kısmını ve altındaki siyah yuvarlak kısmı kesin. Kabuklarını sıyırarak soyun ve iri parçalar halinde rendeleyin. &Ccedi...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Ispanak Kökü Mücveri

13 Ağustos 2019 9 9 (Meze Çeşitleri)

Ispanak Kökü Mücveri 1 kilo ıspanak, 3 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, yarım demet maydanoz, 2 yumurta, tuz, karabiber, kızartma için yağ.   Ispanağın yapraklarını köklerin 5 santim üzerinden kesin. Başka bir yemekte kullanmak üzere ayırın. Kökleri içinde bulunan su derince bir kaba alını...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Ispanak Köftesi

13 Ağustos 2019 9 19 (Ana Yemek)

Ispanak Köftesi   500 gram ıspanak, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı lor, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, ½ çay kaşığı hindistan cevizi, tuz, karabiber, ½ su bardağı kaşar peyniri rendesi.   Ispanağı her zamanki gibi hazırlayın. Çukur bir kaba alın. Içine sütü, loru, yumurtayı, u...


Devamını Oku
Herkes
Yazar : [ Herkes ]

Biberli ve Cevizli Ispanak

13 Ağustos 2019 9 8 (Ana Yemek)

Biberli ve Cevizli Ispanak 500 gram ıspanak, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı ceviz içi, 1 orta boy soğan, 2 diş sarmısak, 2 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.   Ispanağın kök ve saplarını ayıklayın. Yapraklarını birkaç defa sudan geçirerek yıkayın. Içine kabartma tozu ve tuz koyduğunuz kaynar suda 3 da...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Havuç Mücveri

13 Ağustos 2019 9 12 (Meze Çeşitleri)

Havuç Mücver 3 adet orta boy havuç, 3 adet taze soğan, 1 yemek kaşığı un, ¼ demet dereotu, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.   Havuçları yıkayın. Kazıyın ve kabuklarını soyun. Rendeleyin. Taze soğanların dış kabuklarını soyun ve püskülünü atın. Ince halkalar şeklinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayın. Dalları...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Havuç Kızartması

13 Ağustos 2019 9 10 (Meze Çeşitleri)

 Havuç Kızartması 2 orta boy havuç, 2 yemek kaşığı un, 1/3 çay bardağı kabartma tozu, 1 çay bardağı kırmızı biber, tuz, kızartma için sıvı yağ.   Havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını sıyırın. Yarım santim kalınlığında verev doğrayı...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Domatesli Fesleğenli Erişte

13 Ağustos 2019 10 15 (Meze Çeşitleri)

Domatesli Fesleğenli Erişte 2 su bardağı ev eriştesi, yarım bardak su, 3 orta boy domates, 6 diş sarmısak, 4 iri yaprak yemeklik fesleğen, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, kırıntı beyaz peynir, tuz, karabiber.   Domatesleri irice rendeleyin. Sarmısakları ayıklayın ve havanda fesleğenler ile ezin. Dibi yapışmaz bir tencereye zeytinyağı ve fesleğenli sarmısağı koyun. Iki dakika çe...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Cevizli Mercimek Köftesi

13 Ağustos 2019 9 10 (Meze Çeşitleri)

 Cevizli Mercimek Köftesi 1 orta boy havuç, yarım su bardağı mercimek, yarım su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı un, çeyrek demet maydanoz, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber.   Havuçları yıkayın, kazıyın, iki veya üçe bölün, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ke...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Lahana Mezesi

12 Ağustos 2019 10 14 (Meze Çeşitleri)

 Lahana Mezesi Yarım kırmızı lahana, 1 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı pul biber.   Kırmızı lahanayı ince ince kıyın. 1 kaşık tuzla ovun. Yıkayın. Mutfak robotunda püre haline getirin. Ekmek diliminin kabuklarını kesin. 10 dakika suda bırakın. Çıkarıp avucunuzla ...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Bamya Kızartması

12 Ağustos 2019 9 15 (Meze Çeşitleri)

Bamya Kızartması 10-15 adet iri orta boy taze bamya, 1 yumurta, 1 kahve fincanı maden suyu, 1 yemek kaşığı un, su, tuz, kızartmak için sıvı yağ.   Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırparak suluca hamur durumuna getirin. Sıvı yağı derince bir tavada kızdırın. Bamyaları hazırlamış olduğunuz bulamaca batırdıktan sonra kızartın. Fa...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Palamut Marine

12 Ağustos 2019 10 11 (Meze Çeşitleri)

 Palamut Marine   1 palamutun kılçıksız filetosu, 1 yemek kaşığı tam öğütülmemiş kara biber, yarım yemek kaşığı tuz, 3 limonun suyu.   Palamutu alırken iki fileto halinde kestirin. Yıkayın ve suyunu süzdürün. Kılçıksız filetoyu kağıt mutfak peçetesi ile kurulayın. Bir tabağa balık filetosunu koyun. Iki tarafını da tuzl...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısak Soslu Midye

12 Ağustos 2019 9 11 (Meze Çeşitleri)

Sarmısak Soslu Midye 20 midye eti, 3 diş sarmısak, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı limon suyu.   Midyeleri yıkayın. Süzün, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kendi suyu ile 10 dakika pişirin. Sarmısakları ayıklayın ve tuz ile ezin. Maydanozu ayıklayın, yıkayın, kalın saplarını atın ve yapraklarını kıyın. Sarm...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Midye Pilaki

12 Ağustos 2019 9 11 (Meze Çeşitleri)

Midye Pilaki 30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.   Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çenti...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Balıklı Domates Dolması

12 Ağustos 2019 9 12 (Meze Çeşitleri)

Balıklı Domates Dolması 8 adet küçük domates, 1 kutu ton balığı konservesi (200 gr), 3 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir, 2 sivri biber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.   Domatesleri yıkayın. Üstelerini kapak şeklinde kesin. Içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. Tuz serpin. Ters &cced...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Limonlu Çiğ Hamsi

12 Ağustos 2019 9 10 (Meze Çeşitleri)

Limonlu Çiğ Hamsi 12 adet iri hamsi, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.   Hamsileri önce bir güzel temizleyin, yayvan bir cam kaba derileri alta gelecek şekilde balıkları açarak bir sıra yerleştirin. Tuzu ekin, rezeneleri ve ince kıyacağınız sarmısakları...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Limon Salçalı Hamsi

12 Ağustos 2019 9 13 (Meze Çeşitleri)

Limon Salçalı Hamsi  12 adet iri hamsi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı tuz, yarım demet dereotu.   Hamsilerin kafalarını kopartın. Içlerini temizleyin. Yıkayın, biraz una bulayın. Bir kaç dakika bekleyip kolayca ortalarındaki kılçıkların etlerini zedelemeden &c...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Karides Salatası

12 Ağustos 2019 7 10 (Meze Çeşitleri)

Karides Salatası 250 gram küçük karides, 1 pırasa, 1 küçük havuç. 2 dal kereviz yaprağı, yarım demet maydanozun sapları. 1 orta boy domates. 1 çarliston biber. 1 sivri biber, 8 küçük kültür mantarı. 8 yeşil zeytin, 1 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu, yarım demet maydanozun yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinya...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısaklı Karides

12 Ağustos 2019 8 14 (Meze Çeşitleri)

 Sarmısaklı Karides 250 gram orta boy iri karides, 6 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Çiğ karidesleri ayıklamadan bütün olarak ısıya dayanıklı (toprak veya cam kap veya fırın tepsisi) yayvan bir kaba dizin. Sarmısakların kabuklarını soyun ve doğrayın, karideslerin üzerlerine dağıtın, kırmızı pul biberi ekin, karidesler renk değiştirinceye ...


Devamını Oku
Herkes  Yazar
Yazar : [ Herkes Yazar ]

Sarmısak Turşusu

12 Ağustos 2019 9 15 (Meze Çeşitleri)

Sarmısak Turşusu Yarım kilo sarmısak, 1 su bardağı sirke. 1 silme yemek kaşığı deniz tuzu, 1-2 sap kereviz yaprağı, 3-4 sap dereotu. Sarmısakların kabuklarını ayıklayın. Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına kereviz ve dereotu yapraklarını koyarak sarmısak dişlerini kavanoza yerleştirin. Diğer yandan sirke ve tuzu birkaç dakika kaynatıp soğumay...


Devamını Oku

Herkesyazar Ara