Patlıcan Puf Kızartma

Herkes  Yazar Herkes Yazar

15 Ağustos 2019 Yeme-içme (82) /Meze Çeşitleri (53) (50)

Patlıcan Puf Kızartma

Paylaşmak güzeldir. Lütfen sizde paylaşın...


Patlıcan Puf Kızartma

1 adet bostan patlıcanı, 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu,

yarım bardak su, kızartma için zeytinyağı.

 

Patlıcanın sapını kesin, kabuğunu uzunlamasına şeritler halinde soyun. Yarım

santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya atın. Un,

yumurta ve kabartma tozunu suyla karıştırarak bulamaş haline getirin. Tuzlu

sudan çıkartacağınız patlıcan dilimlerini iki avucunuzla zedelemeden sıkın.

Bulamaca batırın ve kızgın yağa atarak iki tarafını da kızartın. Pişerken

kabaran patlıcanları bir kağıt mutfak havlusuna çıkartın ve fazla yağını süzün

servis tabağına alın. Patlıcanları yemeden çok önce yaparsanız soğuyup çıtır

kıvamlarını kaybeder. Arzu ederseniz ayrıca yanında yoğurt ile servis

yapabilirsiniz.


Paylaşmak güzeldir. Lütfen sizde paylaşın...



Herkesyazar Ara