Karnıbahar Mücveri

Herkes  Yazar Herkes Yazar

15 Ağustos 2019 Yeme-içme (82) /Meze Çeşitleri (53) (35)

Karnıbahar Mücveri

Paylaşmak güzeldir. Lütfen sizde paylaşın...


Karnıbahar Mücveri

1 adet küçük boy karnıbahar, 1 tatlı kaşığı sirke, 7 adet taze soğan, 2 yemek

kaşığı un, yarım demet dereotu, 1 yumurta, 100 gram kırıntı beyaz peynir, tuz,

karabiber, kızartma için sıvı yağ.

 

Karnıbaharın yeşil yapraklarını ayıklayın. Dip kısmını hafifçe oyarak çıkartın.

Zedelemeden 3-4 parmak büyüklüğünde parçalara ayırın. Içinde tuz ve sirke

bulunan kaynamakta olan suya atarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzün

ve çatalla ezin. Taze soğanın dış kabuklarını soyun, püskülünü atın ve ince

halkalar halinde doğrayın. Dereotunu yıkayın, dallarını atın ve ince ince kıyın.

Çukur bir kapta un, dereotu, yumurta, peynir, tuz ve karnıbahar ezmesini

katın. Tekrar karıştırın ve köfte şeklini vererek kızgın yağda kızartın. Kağıt

mutfak peçetesinde fazla yağını süzerek sıcak servis yapın.


Paylaşmak güzeldir. Lütfen sizde paylaşın...



Herkesyazar Ara